​近日，按照《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》关于“持续开展‘食品安全宣传周’”的要求，国务院食品安全办等26部门启动2021年全国食品安全宣传周活动。2021年全国食品安全宣传周的主题为：“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”。

 

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来。俭以养德、诚信为本是中华民族的传统美德，保障食品安全更需要尚俭崇信、德法并举。进入全面小康社会，人民群众对食品安全营养健康的需求不断提升，必须坚持“四个最严”，严格源头治理，严格过程监管，严厉打击食品安全违法犯罪。既要强化市场主体诚信自律，全面落实食品安全主体责任，又要发动社会各界参与食品安全社会共治，勤俭节约，营养膳食，倡导理性消费，遏制食品浪费，共享食品安全成果，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

食安追溯系统-保障食品安全

民以食为天，食品安全是大家普遍关注的话题。最近几年频繁曝光食品安全事件，大家都熟知的苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、僵尸肉等。针对这些触目惊心的食品安全事件，让消费者迫切想知道自己入口的东西是否安全。而且国家于2015年修订通过了“史上最严”的《中华人民共和国食品安全法》食品安全法规，其中《食品安全法》第四十二条明确规定了食品生产经营者应建立食品安全追溯体系，保证食品安全可追溯。

食品安全追溯是从食品及食用农产品的种植、生长、采摘、加工、运输各个环节进行监控，实现从农田到餐桌的全流程监控，让来源可查，去向可追踪。

食安追溯云平台立足食安追溯领域，围绕食品及食用农产品的生产、流通、销售过程，提供能生产创造好东西的一系列品质、标准、安全相关的咨询、认证、检测和信息化服务；平台让食品生产环节及工序流程变得更可控，可以快速找出问题的根源，找出哪个工序或环节存在问题，对问题进行剖析改进。消费者可以扫描追溯码了解食品的追溯及真伪，避免一些假冒伪劣食品影响企业的形象。同时，食品有了追溯信息能够让消费者更放心，对品牌更信赖，追溯信息对于建立消费者的信任基础建立有着重要的作用。

信联信息发展股份有限公司（股票代码：300469）智慧食安事业群立足食品安全，专注于利用云计算、物联网、大数据、区块链、人工智能技术，通过构建农业云、冷链云、农批云、追溯云、零售云的行业专有云，实现信息流、资金流、物流、商流的“四流合一”，旨在提升食品和食用农产品等各类重要产品供应链服务的可信度与透明度，实现供应链成员间的高效协作，互利共赢。