近年来，随着消费的升级，有机食品逐渐渗透到人们的日常生活中，崔永元的“非转基因食品”就是一种“有机食品”。在大众眼睛里，有机食品就是纯天然、无污染的。因此，为了健康，许多消费者愿意为有机食品支付高价。然而，有机食品真的这么安全吗？答案不一定是。一物一码溯源就是这样被时代推出的，保证食品安全！在中国食品药品监督管理局发现的不合格有机食品中，有三个主要问题：

首先，农药等合成化学品不用于生产和加工。然而，在种植过程中使用的一些动物和植物的杀真菌剂是有毒的。如果它不干净，它会对身体造成一些伤害，而不是像“如果你不能清洁它，你可以吃”这样的有机食品宣传。

其次，有机食品有被各种霉菌污染的危险，比如某些蔬菜食品的天然毒素，这些毒素不会因为它们的“有机”特性而消失。

最后，有机水果和蔬菜通常使用天然肥料(动物粪便)代替化肥。然而，如果动物体内有细菌，而且它们的粪便没有完全发酵，那么受精就会进行，水果和蔬菜也会受到一定程度的影响。

那我们如何确保有机食品的安全？

事实上，有机食品是一种健康、安全、环保、无害的天然绿色食品，有程序或方法。前提是做好食品种植、生产和加工，并建立严格的食品安全监管和跟踪制度。

食品安全怎么实现一物一码追溯？“所谓的可追溯性本质上是一个具有一个对象和一个代码的食品安全可追溯系统，或者说是持续确保食品不同阶段的信息流。如有必要，可以追溯到历史数据，以找出问题的原因。”食品的可追溯性始于原材料的购买，贯穿于生产、流通和消费的各个方面。此外，各种信息通常是公开的、透明的和有记录的。